3 Fonteinen Cuvée Armand & Gastón 18/19

$14.990

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17/18 Assemblage #26

Cerveza estilo Lambic, de fermentación espontánea. Corresponde a la mezcla de la temporada 2017/2018. Elaborada a partir de cervezas tipo lambic envejecidas y maduradas en barriles diferentes, que se han elaborado a partir del mosto de cervezas diferentes. 100% natural, auténtica.  No filtrada y no pasteurizada. Aromas a cítricos, a ralladura de pomelo, limón y lima. Y sabores también cítricos. Final ácido.  

 

Envejecida en barriles de roble, es una cerveza en constante evolución. Su proceso natural de fermentación continua en la botella. Aroma afrutado, a manzanas y limón. De espuma muy ligera. De agradable acidez, que se suaviza a medida que madura.  

 

Maridaje: ideal como aperitivo, y con ensaladas o quesos suaves.  

 

Curiosidad: Botella serigrafiada. Las botellas serigrafiadas corresponden a los lotes embotellados a partir del otoño de 2.016, y su lanzamiento tuvo lugar durante el «Toer of Geuze» 2017. La denomianción «Cuvée Armand & Gaston hace referencia a la fase de renacimiento de la cervecera 3 Fonteinen que estuvo cerca de abandonar el negocio de las cervezas Geuze. Son las mezclas de cervezas seleccionadas por  Armand Debelder, y llevan el nombre de su padre en homenaje al sueño de su padre con la elaboración de cervezas tipo Lambic.  

 

Consejo: Verter lentamente en una copa de cristal tipo “flauta”, sin perturbar el sedimento de levadura que quedará en la botella. Cerveza no filtrada. Bien conservada (protegida de la luz y en lugar fresco y seco) puede evolucionar durante décadas.

ABV

5.4%

Estilo

Formato

Botella 375ml

País de Origen

Bélgica

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